Se min kjole, den er grønn som gresset.

Fikk spørsmål her forleden fra en dame, om jeg kunne hjelpe henne til å bli favoritt tante?!
Det kan jeg jo. Hvertfall når min oppgave oppi dette, er å sy en grønn kjole.
Denne tantejenta på 3 år var vistnok meget glad i grønn, men dem klarte absolutt ikke å finne grønne kjoler i butikkene? Så da ble "stafettpinnen" overlevert meg og symaskinen min.

Litt usikker på hvor GRØNN denne kjolen skulle være... så endte opp med å sy to kjoler. Samme modell, men likevell veldig ulike. Så da får jeg håpe at hvertfall en av dem faller i smak.

Tomatsaus og Pitza

Tomatsaus.
1 boks hermitiserte hakkede tomater. (Natural eller smakstilsatt.)
1 liten hermetikk boks tomatpure.
1 Grønsaksbuljong terning.
1-2 ts sukker. (Sukker er et must sammen med tomatene, for å få fram smakene skikkelig!)
Krydder etter egen smak. (Oregano, basilikum, salt og peppermix.)
1 halv hakket løk
1 halv hakket rød paprika
1 fin hakkket liten gulerot.
God slump Olivenolje.
-
Surr løk, gulerot og parika blank.
Tilsett tomat, tomatpure, buljongterning og sukker.
La koke ca 5 min. under lokk.
Ta frem stavmikseren og kjør til en jevn masse uten klumper.
Ha i Olivenolje, smak til med kryder og la småputre under lokk i ca 10 min.
-
Brukes til pitza eller som pastasaus.
Jeg lukter meg alltid frem til hvilke urter og krydder jeg skal bruke fra gang til gang.



Den gang da min mor var ung, var hun utplasert på et hotellkjøkken hvor det jobbet en Italiensk Kokk. Denne delte villig ut oppskriften på sin pitzadeig.

Pitzabunn - Halvtykk bunn som dekker en bakeplate

• 2 1/2 dl lunkent vann (Ønskes en tynnere bunn, bruk 2 dl vann).
  
• 1/2 dl Olivenolje
• 1 egg
• 1 pose tørrgjær
• 1 ts salt
• Ca 6 dl. Hvetemel

• Vann, Olivenolje, egg og salt.
• Ha i Hvetemel til en smidig deig som slipper bakebollen.
• Hev på et lunt sted til dobbel størrelse.

• Tøm ut deigen og kna den sammen til en stor bolle.
• Legg den på en smurt bakeplate. La hvile i noen minutter, til den så vidt begynner å heve seg igjen.
  
• Klem ut med fingre eller kjevle, så den dekker hele bakeplaten.
• Klem opp en liten skorpe.
• Ha på saus og fyll etter egen smak.
• Istedenfor ost, kan man bruke knust potetchips/tortillachips.

• Stekes på midterste rille, 220 grader i ca 20-30 minutter.
• Avkjøl litt på rist, før du skjærer opp og serverer.

Ulyder.

På søndag kommer bestemor og oldemor og skal være noen dager. I den forbindelse spurte jeg Lillefrøkena om hun ville låne bort sengen sin til oldemor? Noe som var helt greit, for hun kunne jo bare sove sammen med mamma og pappa. Jeg mente at hun kanskje kunne sove sammen med bestemor på gjesterommet? Litt bedre plass der....
Fikk til svar: "Mamma, jeg tror det er best å sove sammen med dere, bestemor kan snorke så høyt skjønner du.... Da bruker jeg å si at hun må stoppe!"
Pappan spør så: "hjelper det at du sier stopp da?"
Veronica: "Nei......"

Er tydligvis ikke så kjekt med snorkende bestemødre.

Palemolje :s

Palmeolje er noe som ofte gjemmer seg bak Vegetablisk olje. Men Palmeolje er ikke sunt for oss!
Jeg prøver å holde meg og familien unna denne oljen, men det er jo så vanskelig å vite hvilke varer som inneholder Palmeolje.
Ble litt stor i øynene når jeg leste meg gjennom listen :s
Noe viste jeg, og andre ting hadde jeg så sabsolutt ikke trodd inneholdt palmeolje.
Er verdt en titt å gå inn på lenken!

Vovven fryser mamma!

Så da var det bare å sette seg forran symaskina og sette i gang. Vovven kan jo ikke fryse altså?!
Litt slik klipp og lim prinsippet, før jeg kom fram til noe som fungerte bra. Vovven er liksom ikke så fast i "fisken" lengre.... Så litt utfordring var det jo å få noe til å passe han. Men "mammaen" til Vovven ble strålende fornøyd! Hun var så spent på hvordan det ble, at hun ikke klarte å sovne før jeg var ferdig med "vesten". Noe jeg var kl 2230 :O "Du får den jo i morgen, jeg gjør den ferdig selv om du legger deg. Du kan bare sove altså. den er jo ferdig i morgen når du våkner Osv osv...." Men jeg måtte jo skjønne at Vovven trengte den nå alt i natt! Hva skulle han liksom sove i ellers da??? Ja ja, blir vel en trøtt men fornøyd jente, som har med seg en påkledd Vovven i barnehagen i morgen.

Borrelås lukking både på hjelmluen og vesten. så skal funke greit for Frøkena å kle av og på selv.

Pommes maxime.

I går trykte jeg meg inn på Tv3 og der sto Helstrøm og kokkelerte. Han lagde jo et flott og delikat måtid som alltid. Men det jeg hengte meg opp i, var potetene!
Tynne potetskiver stekt i ovnen, så enkelt kan det jo gjøres. Jeg er ingen stor tilhenger av kokte poteter, så i morgen blir det Pommes maxime/maxime poteter.


Pommes Maxime.

• Forvarm ovnen til 200 grader,
• Skrell poteter og høvle de i tynne skiver på en mandolin.
• Vask og tørk i papir.
• Dryss med salt og pepper, vend i klaret smør og bland godt.
• Legg i et tynt lag i en ildfast form.
• Sett i ovnen til gyllenbrunt, cirka 10-15 minutter.

Sydag.

I dag har det vært to hyggelige damer her og sett på hvordan en Overlock fungerer.
Når jeg først pakket frem maskinene igjen, de har støvet ned siden før jul... måtte jeg jo nesten sy litt.
Det er kjempe lenge siden jeg kjøpte dette stoffet og det var alt da tiltenkt å bli til skjerf/sjal. Men så ble det liksom til det, tanken altså.
Jeg er ikke så flink til å ha noe i halsen, og hvertfall ikke svære beist av noen "tøystykker" jeg ser mange klarer å dytte rundt halsen? All ære til dem, for det er jo stilig og flott!

Så mitt skjerf er akkurat passe stort... og stilig synes jeg også at det ble, om jeg skal si det selv.
Og når jeg først holdt på, kunne jeg jo likesågodt sy ett til.
Dette har jeg gitt bort til en god venninde av meg!

Chocolate chip cookies

Sjokoladekjeks er vel noe som de fleste liker?

Men sjokoladekjeks kjøpt i butikk er lite "melkeallergi vennlig."
Etter en liten google runde fant jeg en oppskrift på bloggen "Mat på bordet".
Jeg har så vidt endret på oppskriften, så den er melkefri. Den originale oppskriften finner du HER.

Ca. 30 Chocolate chip cookies.

• 300g hvetemel
• 1/2 ts natron
• 180g smeltet melange uten melk og salt
• 200 g brun sukker
• 125g sukker
• 1 ts vaniljepulver el. vaniljeekstrakt (Vaniljepulver kjøpes på f,eks helsekostbutikker.)
  
• 1 egg
• 1 eggeplomme
• 200g hakket Odense 55% kokesjokolade (Jeg kjøper den på Coop Mega el OBS!)
  

• Ha smeltet smør, brun sukkker og hvit sukker i en bolle og bland godt.
• Ha i vaniljepulver, egg og eggeplommen og bland (pisk) til det er lett og luftig.
• Tilsett mel og natron, rør sammen.
• Ha så oppi sjokoladen til slutt.
• Bruk en skje til å lage nogenlunde like store kuler (30-35 gram er en fin størrelse.)
• Sett dem i god avstand til hverandre, på stekebrett dekt med bakepapir. 9-12 kjeks per brett.

• Stekes i 10-15 minutter, 165 grader. (Jeg brukte varmluft på 150 grader.)
• Er ferdige når de begynner å brunes svakt i kantene.
• La de stå på brettet noen minutter før du setter de til avkjøling på en rist.

Tips:

Istedendfor å steke alle kan du sette deig kulene i frysen (legg de over i en plastpose når de er frosne). Disse kan stekes når det skulle passe - legg de frosne deigkulene direkte i forvarmet ovn og legg til noen minutter steketid.

Spansk Tapas.

Grillet tapasribbe. (4 porsjoner)
Ca. 700 gram Svineribbe.
-
Marinade.
6 ss appelsinjuice.
1 ss toamtpurre.
1 ts soyasaus.
1/2 ts sambal oelek
1 ss brunt sukker.
1 ts maldonsalt

Del opp ribbesiden i ca 30 like store biter. (Jeg bruker å beine ut ribben først, men det er valgfritt.)
Rør sammen marinaden og legg i bitene.
La gjerne kjøttet ligge i marinaden et par døgn.
Fyr opp grillen og stek/grill dem til de er ferdig stekt.
(Har fyrt opp gassgrillen i 20 minus grader, kjøttet blir super mørt og fantastisk godt!
Strø over litt knust maldonsalt og server umiddelbart.
----

Stekt Chorizo med hvitløk. (4 porsjoner.)
Skjær Chorizo pølse i ca 1 cm tykke skiver.
1 fedd hvitløk grovhakkes.
Ha en god dæsj ekstra virgin olivenolje i stekepannen.
Stekes i ca 2 min.
Serves sammen med oljen.
Brød dyppes i oljen som nå har fått en parikafarge og med god smak av hvitløk og chorizo.
---

Dadler med bacon
10 store dadler
10 baconskiver el serranoskinke
-
Rull bacon rundt dadlene, og fest med tannpirkere.
Stek i ovnen på 180 grader i ca. 10 minutter til baconet er sprøtt.
Du kan eventuelt bytte ut bacon med for eksempel d chorizo, eller serranokinke.
Kan servers både varm og kald.

Scampi med hvitløk - Gambas al Ajillo. (4 porsjoner)
500 gram opptint rå scampi uten skall.
2 dl olivenolje av god kvalitet.
8 fedd hvitløk.
1 liten rød chilli uten frø.
Salt
(Litt grovhakket bladpersille)

Skjær hvitløksfeddene i tynne skiver og chilien i tynne ringer (fjern frøene).
Varm opp oljen i en stekepanne
Ha i hvitløk og chili og la det frese til det tar litt farge, pass på så det ikke blir brent.
Tilsett scampiene og stek dem ca. 1 min på hver side
Strø over litt knust maldonsalt. (Og ev. bladpersillen.)
Fordel gjerne i små porsjonsformer, da man skal dyppe godt brød i oljen.
---

Patas bravas - Ildfulle poteter. (4 porsjoner.)
4 store skrellede poteter, deles i 2-3cm store terninger og tørkes godt.

3 ss olivenolje
1 liten løk, finhakkes.
1-2 fedd hvitløk, finhakkes.
1 Liten chillipepper uten frø finhakkes.
(1/2 ts tørket timian.)
1 ts paprika pulver.
6 medium tomater, skåldet og grovhakket. (1 boks hermitiserte hakkede tomater.)
1/2 ts sukker.
Salt og ny kvernet sort pepper.
Hakket bladpersille til garnering.

Ca. 2 dl oliven olje for steking/fritering.

Tips til tomatene. Krønsj dem gjennom en sil, for å få en jevn purre før du tilsetter dem i sausen.

Sausen -Varm 3 ss oliveolje i en stekepanne, over medium varme. Fres hvitløk og løk til den er myk ha så i chillien og fres et par minutter til. Ha i paprikapulver, (timian) tomat, og sukker. Rør godt og la småputre ca 10 minutter. Smak til med salt og kvernet pepper.

Potetene - Tørk potet terningene godt og strø over litt salt og pepper. Varm opp ca. 2 dl olivenolje i en høy stekepanne, ca 4 cm høyt lag. Stek/friter til potetene til dem er gjennomstekt og har en gyldenbrun farge. Ta ut av pannen og tørk dem godt på et tørkepapir.( Eller man griller dem i stekeovnen i ca 45 min på 200 grader.)

For at potetene skal beholde den crispie overflaten, heller man sausen over potetene akkurat i de de skal serveres.

-----

Pollo al ajillo - Kylling i hvitløk. (4 porsjoner)
500 gram kylling brystfilet.
Mel.
Olivenolje.
8 fedd hvitløk.
2 ts tørr sherry.
Salt og pepper.
1 sitron til pynt.

Fremgangsmåte:

Skjær kyllingbrystet i munnstore stykker, tørk dem og vend dem i mel.
Skrell hvitløkene og skjær dem i skiver.
Brun kylling og hvitløk under omrøring i olivenolje.
Hell sherryen over og la det surre i 10 minutter.
Ta pannen av varmen, legg lokk på, og la det stå i 15 minutter.
Varm det hurtigt igjen, krydre med salt og pepper.

Pynt med sitronbåter.
---

Hvitløksmarinerte svarte oliven.
2,5 dl Svarte oliven.
2 stk hele tørket rød chilli.
12 fedd med hvitløk - finhakkes.
Rødvinseddik til det dekker olivene.
En dæsj med sitronsaft.

Bland alt sammen i et glass med lokk. (f.eks et tomt syltetøyglass.)
La glasset stå på kjøkkenbenken i 2-3 døgn. Rist på glasset i ny og ne.
De er nå klare for servering.
Oppebevar glasset med olivene kjølig.
---

Crema catalana. (4 porsjoner.) Dessert.
4.75 dl melk
Skallet av 1/2 gul sitron.
1 kanelstang.
4 eggeplommer.
3 ss sukker.
1,5 ss maisenamel.

Fremgangsmåte:

ha melken i en kjele sammen med sitronskallet (pass på å ikke få med mye at det hvite) og kanelstangen.
La det koke opp og deretter syde i 10 min før du fjerner skall og kanelstang.
Pisk eggeplommene med 3 ss sukker til det er lysegult. Tilsett maisenna og pisk godt sammen.
Rør inn noe få skjeer av den varme melken, tilsett deretter resten av melken.
Sett kjelen på platen igjen og la det syde mens du rører forsiktig.
Etter ca 5 min er blandingen tykk og jevn. Det skal ikke koke!
Hell blandingen over i fire porsjonsskåler, ca 13 cm i diameter.
La puddingen bli helt kald og sett den i kjøleskap, eventuelt over natten.
Sett på grillen før servering. Dryss 1 ss sukker over hver skål.
Sett puddingskålene under grillen på høyeste rille, og la dem stå til sukkeret er karamellisert. Dette tar bare noen få sekunder.
Avkjøl før servering, men vær klar over at karamellen på toppen vil bare være hard en halv times tid.

---

HER finnes masse flere Spanske autentiske Tapas oppskrifter.

HER finner du Tapas oppskrifter jeg har blogget tidligere.

Overføringsark til lys. (Dekaler).

Mulighetene er mange når det er snakk om å føre over bilder på stearinlys.
Her skal jeg vise frem hvordan jeg bruker Blekkskriveren.no sine dekaler. (DTB - Transparent base.)
Pakke med 5 ark kostet kr 200. Altså kr 40,- per ark. (Gratis frakt i Nettbuttiken).
I tillegg måtte man kjøpe en boks med Klar Akryllakk (Clahs Olson, Biltema, osv.)
Følger med bra bruksanvisning i pakken!
----
Lysene kjøper jeg på Europris. 6pk. Offhvite kubbelys til kr. 70,-

Har prøvd å føre over dekalene (DTB - Transparent base) på fargede lys, noe som egentlig ikke funket. Vil kanskje tro at de andre arkene - DHB Hvit base vil fungere på fargede lys?
"På lyse eller gjennomsiktige flater kan du benytte transparent dekal (DT).
Hvit dekal (DH) kan i tillegg til glass og lyse flater benyttes på mørkere overflater hvor du ikke ønsker at bakgrunnsfargen skal være synelig."

----
Åpne et tomt tekst dokument og legg til de bildene du ønsker å bruke.
Eller er det snakk om egne fotografier er det jo bare å skrive ut fra fotoprogrammet. Men ettersom overføringsarket koster litt, er det greit å fylle det opp så mye som mulig!

NB! Overføringsarket er noen cm kortere en et vanlig dokument. Juster marger eller la det stå igjen noen cm på bunnene av dokumentet.


Overføringspapiret er printet ut, og skal tørke 1 time før man spraylakkerer det.
For lakkering, følg bruksanvisning på boksen.
NB! Pass på at arket er støvfritt før du lakkerer det!
Jeg har prøvd å droppe steget med klarlakk, det fungerte ikke! Blekket på dekalen rant vekk når jeg skulle bløtlegge for å få løs selve dekalen.


Vær sikker på at arket ditt er tørket skikkelig før du begynner å gjøre noe mere med det!


Jeg har valgt å klippe til bildene mine litt, for å mest mulig ut av de.
Dekalen legges i vann, ca 1 min.
Du ser at den begynner å slippe arket, da er det bare å ta tak i den og fjerne papiret.
Ta så den ferdige dekalen og legg over på lyset.
Dekalen tåler forholdsvis "røff" behandling, her i huset har 3 åringen dekorert mange lys!

NB! Pass på at lyset ditt er støvfritt før du fører på Dekalen!

Når du har fått plasert dekalen der du ønsker og fått ut ev. luftbobler, settes det til tørk.
Så fremt det er vått, kan bildet flyttes på. Men det sitter som "støpt" på lyset når det er tørket.


Her har jeg fått 3 åringen til å først lage et maleri. Klippet ut det paritet jeg ville ha, skannet det inn på Pc`n. Så var det bare å få det over på lyset.
Engelen er et gammelt glansbilde som min mor hadde. Skannet inn på Pc`n og ført over.
Man kan bruke alle mulige motiver!

Som vist på bildet over, brenner lyset og dekalen i "takt". Man trenger ikke å tenke på at man skal passe på at det ikke tar fyr i bildet, rive unna motivet før flammen kommer dit osv. osv.