Pommes maxime.

I går trykte jeg meg inn på Tv3 og der sto Helstrøm og kokkelerte. Han lagde jo et flott og delikat måtid som alltid. Men det jeg hengte meg opp i, var potetene!
Tynne potetskiver stekt i ovnen, så enkelt kan det jo gjøres. Jeg er ingen stor tilhenger av kokte poteter, så i morgen blir det Pommes maxime/maxime poteter.


Pommes Maxime.

• Forvarm ovnen til 200 grader,
• Skrell poteter og høvle de i tynne skiver på en mandolin.
• Vask og tørk i papir.
• Dryss med salt og pepper, vend i klaret smør og bland godt.
• Legg i et tynt lag i en ildfast form.
• Sett i ovnen til gyllenbrunt, cirka 10-15 minutter.